众所周知，一旦女性朋友怀孕，她会非常注意饮食，而且有很多饮食禁忌，她的母亲的饮食将在以和孕期严格。同时，许多医生还提醒孕妇不要吃味精，说它有害。那有什么害处呢?让我们来看看。

味精之所以有，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，它是由热分解，然后一个香味分散在蔬菜，从而改善食物的美味。但是，如果你多吃味精，孕妇血液中的谷氨酸含量会增加，而谷氨酸钠的增加会阻碍钙和镁的吸收。一旦人们缺乏钙、镁和锌，他们会感到头痛、心跳加快、恶心等症状，并对生殖系统产生不利影响。

还有一点要值得注意，孕妇一旦使用味精过多，就会造成对味精有依赖性，所以说，孕妇如果可以避免，就最好不要吃味精了。

味精是我们的调味品。我们一般都会说，调味品不要加太多了，吃多了就会对身体不好，那么味精有副作用吗?我们一起看看味精的副作用有哪些作用。

(1)味精最好不要给婴幼儿吃，因为婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸，从而从尿中排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。

(2)哺乳期母亲不要吃味精。因为哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。

(3)我们日常也不要过多食用味精。因为过量食用味精后人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，我们就会有短期的头痛、心跳、恶心等症状，钙镁锌的缺失还会对生殖系统也有不良影响。

在实际生活中，作为增鲜和调味，有些人会选择味精，有些人会选择鸡精，那么味精和鸡精，到底哪个好呢?其实选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。

如果你做的菜是肉类比较多，例如肉、鱼等，那你就可以选择单一味精，只需要起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，这些菜本身鲜味就很大，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，所以这时选择味精就比鸡精好，反而鸡精会破坏食物本身的风味。

如果你烹饪的食物是一些青菜或者馅类、汤类，那就使用鸡精，因为这些菜本身的风味不明显，那就可以考虑用鸡精。这时用味精就作用不大。